חוויה סוחפת של אפייה, ניחוחות ולחמים טריים!
נצא למסע משותף של לימוד, לישה ויצירה, יחד עם השף ויטלי, שיחשוף בפנינו את הסודות הקטנים שהופכים בצק פשוט ללחם מושלם: עבודה נכונה עם שמרים, זמני התפחה, טכניקות לישה ואפייה מדויקת.
המשתתפים יחולקו לעמדות עבודה, יכירו סוגי קמחים, שמרים וחומרי גלם איכותיים, ילמדו שיטות אפייה מסורתיות לצד טכניקות מודרניות, ויתנסו בהכנת לחמים ומאפים בעבודת יד, משלב הבצק ועד התנור.
לאחר האפייה נשב כולנו סביב שולחן עמוס לחמים חמים, נטעם, נמרח, נריח, נרים כוסית ונחגוג את התוצאה. חוויה מגבשת, נעימה וטעימה במיוחד.
זו לא רק סדנה, זו חגיגה של אפייה, חיבור וחומרי גלם במיטבם.
