ימי גיבוש לעובדים הם אחד הכלים החשובים ביותר בארגז הכלים של כל מנהל ומנהלת. הם שוברים את השגרה, מחזקים קשרים אישיים ומעלים את המורל. אבל בואו נודה על האמת, עוד הרצאה, עוד משחק פיינטבול או עוד יום כיף בפארק מים יכולים להרגיש לעיתים קצת… לעוסים. אם אתם מחפשים דרך באמת ייחודית, יוקרתית וחווייתית לגבש את הצוות שלכם, כזו שתשאיר חותם ותיזכר לטובה, הגיע הזמן לחשוב מחוץ לקופסה ולהכניס למשוואה שף פרטי. דמיינו את העובדים שלכם, משתפים פעולה, צוחקים ומתחרים במשימות קולינריות, כשבסוף היום כולם מתיישבים יחד לארוחת גורמה שהם היו שותפים להכנתה. זוהי חוויה רב חושית שמגבשת, מלמדת ובעיקר, טעימה בטירוף.
הפעילות גמישה מאוד וניתן להתאים אותה כמעט לכל גודל קבוצה. ישנן סדנאות אינטימיות למנהלים בכירים (10-15 איש) וגם ימי גיבוש גדולים למחלקות שלמות (50-60 איש ואף יותר). במקרה של קבוצות גדולות, השף יגיע עם צוות של סו-שפים ועוזרים כדי להבטיח שכל קבוצה מקבלת יחס אישי והנחיה צמודה.
בהחלט, ואפילו מומלץ. רוב המשתתפים בסדנאות כאלה אינם בשלנים מנוסים. המטרה היא לא להפוך אותם לשפים מקצועיים, אלא לתת להם להתנסות, ליהנות ולשתף פעולה. שף טוב יודע לתת משימות ברמות קושי שונות, כך שכל אחד ימצא את מקומו וירגיש שהוא תורם, בין אם זה בקיצוץ ירקות, בתיבול או בצילחות המנה. האווירה היא תומכת ומעודדת, ולא שיפוטית.
היופי בפעילות כזו הוא שניתן לקיים אותה כמעט בכל מקום שיש בו מטבח מתפקד. אפשר לערוך אותה במשרדי החברה (אם יש מטבחון מתאים), בווילה שכורה עם מטבח גדול, במתחמי סדנאות ייעודיים או אפילו בחיק הטבע עם עמדות בישול מיוחדות. שפים רבים עובדים עם לוקיישנים קבועים ויכולים להציע לכם מגוון אפשרויות המתאימות לגודל הקבוצה ולאופי האירוע.
שף פרטי מקצועי ידע לתת מענה מלא לכל דרישה והעדפה. יש ליידע את השף מראש על כל צורך בכשרות, וכן על עובדים צמחוניים, טבעוניים, או בעלי אלרגיות ורגישויות למזון. השף יבנה תפריט מותאם וידאג שיהיו חומרי גלם וכלים מתאימים, כך שכל העובדים יוכלו להשתתף וליהנות מהאוכל בראש שקט.
יום גיבוש עם שף פרטי הוא הרבה יותר מאשר עוד יום כיף. זוהי השקעה חכמה בהון האנושי של החברה. החוויה המשותפת במטבח יוצרת קרקע פורייה לשיפור התקשורת, לחיזוק שיתוף הפעולה ולבניית אמון בין חברי הצוות. העובדים שלכם יחזרו למשרד עם אנרגיות מחודשות, עם היכרות עמוקה יותר אחד של השני, ועם זיכרון חווייתי וטעים במיוחד. בעידן שבו חוויית העובד עומדת במרכז, זוהי דרך יוצאת דופן להראות להם הערכה, להשקיע בגיבוש שלהם, וליהנות יחד מתוצאות טעימות במיוחד.
